제가 손두부를 좋아하게 된 계기를 곰곰히 생각해 보니까 어릴 때 엄마가 집에서 직접 손두부를 만들어 주셔서 였던 것 같아요. 손이 많이 가고 굉장히 번거로운 과정임에도 불구하고 엄마는 외할머니께 배운 방법 그대로 정성을 들여 손두부를 만들어 주셨는데, 이렇게 엄마가 손두부를 만드는 날은 손두부부터 순두부까지 다양하게 즐길 수 있는 날이였죠. 지금은 먹을수 없는 엄마의 손두부가 그리울 때면 동대입구역 손두부 맛집으로 달려가는데요, 깔끔한 음식 맛이 훌륭하며 무엇보다 손두부가 진짜 맛있는 곳이에요. 손두부의 단단함도 굉장히 바람직한 동대입구역 손두부 맛집은 콩 비릿한 맛 하나 없이 고소함으로 가득찬 손두부가 예술이죠. 간이 안 된 손두부를 그냥 먹어도 좋지만 적당히 간장 소스를 찍어 먹으면 두부의 고소함을 ..